Drôle de mardi, drôle de journée hier....je pense que les jours qui viennent, le seront aussi....mon original faisait des bonds de joie hier à l'idée des dernières séances de radiothérapie....de l'autre côté,mon fiston est rongé par le chagrin...et les femmes dans tout ça ??
Ben pour se changer les idées, elles font de la broderie, de la boulangerie et de la patisserie...si,si...et en famille en plus !!! Y a rien de meilleur qu'une petite douceur dans laquelle on met son coeur....ma puce a passé comme moi la journée dans la cuisine...et le résultat le voilà :
N'ayez pas peur de regarder, en image ça ne fait pas grossir... ;o)
une frangipane faite maison, comme dans les meilleures boulangeries, le dessus abricoté, recouverte de fondant et cerclée de noix de coco...un vrai délice....heureusement nous en avons fait une photo avant présentation aux hommes de la famille....sinon vous n'auriez vu qu'un petit morceau de ce délice !!
C'est un des desserts favoris de ma puce....elle aime aussi la tarte aux cerises chocolatée, le gâteau aux mandarines....plein de bonnes choses quoi !
Bon je peux vous garantir que le fond de tarte ne fut pas si facile à pétrir mais le résultat en valait vraiment la peine...mes papilles gustatives l'ont confirmé...
Aujourd'hui je suis au boulot avec l'homme, je ne sais trop à quelle heure je rentrerai, il est donc possible que je ne publierai un article que plus tard demain....profitez bien de votre journée !
Voici donc mes petits sandwiches en préparation :
et les voici après cuisson :
Dans le cas où le nom de petit pain au lait est exact, voici un lien vers les recettes de Francine, si mais ce coup-ci c'est la farine.... ;o)
C'est par ICI !!!!
Je vous souhaite une très très bonne journée et je vous dis à demain
comme le chantait France Gall...
Bonjour les copinettes,
j'espère que vous allez bien et que vous pourrez profiter de ce jour férié comme bon vous semble...moi, aujourd'hui je sais que je vais rire, parler et m'amuser comme je le faisais
adolescente...voui, ma cops de toujours Josiane et son zom viennent partager un petit repas à la maison....avec elle, on ne raconte que des bêtises ,c'est pas toujours vrai hein quand même, on
sait rire comme les ados...enfin bref, la journée s'annonce bien gaie !!!
Pardonnez moi de ne plus rien avoir diffusé hier mais ma journée cuisine fut plutôt longue et pour que tout soit près dans les temps, je n'ai
pas vraiment pu traîner....donc comme promis voici le menu et la recette des sucettes en chocolat...
La base pour ces sucettes, c'est le chocolat...et surtout il vous faut un moule plastifié pour le moulage. J'ai acheté ces moules il y a une quinzaine d'années dans un magasin vendant des
articles de patisserie américaine, je sais qu'un magasin vend ces produits à Paris et ils ont un site internet si vous seriez tentées... c'est Wilton et voici
le lien vers le magasin parisien... mais il est clair que n'importe quel petit moule plastique fait l'affaire et s'il n'y a pas
moyen de placer un bâtonnet cela en fera quand même un bonbon au chocolat !
Il vous faut donc acheter du chocolat (genre pépites de chocolat), quelques sachets congelation et des bâtonnets... faites fondre le chocolat tout doucement jusqu'à ce qu'il soit fondu, versez
dans un sachet congelation, tournez le sachet sur le dessus pour en faire une poche. Coupez le bout et laissez le chocolat couler dans les formes du moule, placez le bâtonnet , secouez doucement
le moule pour que le chocolat prenne bien la forme du moule et hop au frigo !
Démoulez doucement (il vous faudra quand même patienter une heure environ ) et bon appétit !
Ici pour halloween, chocolat brun et chocolat blanc coloré (colorant alimentaire rouge), en photos :
le résultat après démoulage :
Hier au menu : sangria maison, pop corn salé, chips - potage au potiron (c'est de circonstance !), potage tomates (pour ceux qui n'aiment pas le potiron, si si y en a) -bitok ou boulettes de
viande à la gueuze et raisins, pommes frites et en dessert : sucettes au chocolat, muffins aux pépites de chocolat, pop corn sucré
, marshmallows (chamallows) en images c'est mieux !!
Résultat ce matin : plus de sangria, plus de potage, plus de marshwallows, une dizaine de muffins (sur 31), quelques sucettes, quelques pop corn....tout a été englouti !
Passez une très bonne journée , à demain !
A accomoder suivant le nombre de convives ou l'appétit des invités...pour mon fiston je dois en prévoir deux en général...
Pour quatre personnes : 4 fines escalopes de veau - 4 tranches de jambon de Parme - 8 feuilles de sauge - 1 verre de vin blanc - 1 cuillère à café de miel - sel, poivre
Assaisonnez les escalopes de veau de sel et de poivre. Couvrez chacune d'elles d'une tranche de jambon et de deux feuilles de sauge. Coupez-les en deux et repliez-les (fixer éventuellement avec un bâtonnet de bois)
Faites les cuire des deux côtés dans le beurre fondu et retirez-les de la poële.
Déglacez la poële avec le vin, ajoutez le miel et laissez réduire quelques instants. Salez et poivrez cette sauce et servez-la avec les saltimbocca.
Accompagnez de légumes grillés (aubergine, poivron vert,poivron rouge,courgette), pommes de terre rissolées ou pâtes
Bon appétit !
La journée s'est super bien passée et ma puce a pu sortir de clinique fin de matinée !!! Bon il est clair qu'elle doit se surveiller et passer quelques examens de controle car elle présente un souffle au coeur, on l'a prévenue d'être prudente et de passer chez le cardiologue chaque année....avouez que chez nous, on a toujours de quoi être tranquille....
Mon blabla sera court, les invités ne nous ayant quitté qu'à 23 heures 30....
A demain !
Ce jeudi vous le savez, c'est jour de clinique....je vous avoue que nous y allons le pied lourd et ce n'est pas qu'une façon de parler, mon original a très difficile physiquement avec ce traitement, même si celui-ci ne l'empêche pas de manger....
Je l'avais promise à Christiane depuis longtemps, voici enfin une recette belge. C'est un des plats favoris de mon fiston que je tiens de ma cops de toujours...et depuis qu'elle m'a refilé la recette, nous en mangeons assez souvent au moment de la saison des chicons comme on dit chez nous...
ROTI AUX CHICONS A LA MODE DE JOSIANE
Vous prenez un beau roti de porc, poivrez, salez et vous le faites cuire (dans du beurre ou de la margarine) au 3/4 (par ex 45 minutes pour un roti d'un kilo) dans une cocotte
Pendant la cuisson, vous prenez de beaux chicons :
Vous les coupez en petits morceaux
Au bout de la cuisson au 3/4, vous les ajoutez au roti ainsi qu'un bouillon cube de viande émietté et poursuivez la cuisson (le quart restant)
Quand le roti est cuit, prélevez le pour le couper en tranches et ajoutez aux chicons, une boîte de lait entier concentré...laissez cuire doucement, épaississez la souce avec un rien de maizena
Servez accompagné de pommes de terre nature, bon appétit !
Et voilà, vous pouvez remplacer le roti par du poulet ou le lait entier par de la crème suivant votre goût !!
J'espère avoir le temps de vous concocter un petit article ce soir...à ce propos, Caribouc, ma vengeance sera terrible, accroche toi !!!! Que dites-vous ? De quoi je parle ? rendez-vous chez elle et lisez ce qu'elle ose écrire dans son article d'hier ... M'en fiche, voyez plutôt ce que le robot critique des blogs dit de moi :
Lisabuzz.com parle de Le blog de Francine : Sans tambours ni trompettes, Francine S propose ici une contribution ambitieuse à l histoire du Web. En effet, Le blog de Francine est un régal de bonne humeur, de bons mots, et d informations passionnantes. signé http://blog.lisabuzz.com
A demain !
La crème d' amande
pour 6 personnes
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 50 cl de lait entier
- 40g de sucre en poudre
- 40g d'amandes en poudre
- 2 cuillères à café d'amandes effilées
Préchauffez le four à 150° (thermostat 5)
Battez les oeufs, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet, remuez vigoureusement pendant trois minutes.
Faites chauffer le lait et la poudre d'amande, versez le encore chaud sur les oeufs battus et mélangez intimement.
Beurrez 6 petits ramequins et répartissez-y la crème. Décorez d'amandes effilées puis disposez-les dans un plat allant au four. Versez de l'eau dans le plat, à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 30 minutes.
Laissez les crèmes refroidir puis placez-les 1 heure au réfrigérateur. Servez frais
BON APPETIT
Comme elles ne feront peut-être jamais la paix, je m'en vais les savourer pendant la trève dominicale !
A demain !
